반응형 아스파탐이란1 아스파탐 이란(발암물질 음료 가능성)대체는 알룰로스? 아스파탐과 알룰로스는 최근에 식품 산업과 소비자 사이에서 뜨거운 관심을 받고 있는 감미료입니다. 이들은 각각 인공감미료와 천연감미료로 분류되며, 설탕 대체재로 사용되어 저칼로리 음식과 음료를 만드는 데 활용됩니다. 최근 WHO(세계보건기구)로부터 아스파탐에 대한 발암 가능성이 지목되면서, 알룰로스와 아스파탐이 주목받고 있습니다. 아스파탐 이란 - 아스파탐은 인공 감미료로, 설탕의 약 200배의 단맛을 가지고 있습니다. 그럼에도 아스파탐은 열량이 아주 낮아(1g 당 4kcal) 다량 사용을 해도 칼로리를 높이지 않고 단맛을 즐길 수 있습니다. - 아스파탐은 aspartic acid와 phenylalanine 두 개의 아미노산으로 이루어진 다이펩타이드입니다. - 최근 콜라, 사이다 등 다양한 제로음료가 유행.. 2023. 9. 6. 이전 1 다음 반응형
